Gastronomie
Im Bahnhof Nebra wird die ehemalige Bahnhofsgaststätte neu vergeben – direkt am Unstrutradweg. Gesucht wird eine Betreiberin oder ein Betreiber mit eigenständigem Konzept, der oder die diesen besonderen Ort gastronomisch entwickelt und die Region mit seinem kulinarischem Angebot bereichert.
Das Kulturdenkmal entwickelt sich derzeit als neuer Begegnungsort im schönen Unstruttal, wo Menschen gern zu Gast sind, Kultur genießen und miteinander in Austausch kommen. Leitidee des Projekts ist ‚mehr Wir‘. Im Haus befinden sich bereits Ferienzimmer. Es finden regelmäßig Kulturveranstaltungen statt. Ergänzend dazu wird derzeit der Seminarbetrieb aufgebaut.
Standort und Frequenz
Der Bahnhof Nebra liegt direkt am Unstrutradweg, der besonders in der Zeit von April bis Oktober stark genutzt wird (ca. 40.000 Radreisende jährlich).
Weitere Frequenz entsteht durch:
- stündliche Regionalzugverbindungen nach Naumburg und Wangen
- Pendlerverkehr an Werktagen
- Tages- und Ausflugstourismus an Wochenenden
Im Gebäude selbst sorgen mehrere Nutzungen für ganzjährige Frequenz:
- rund 300 Übernachtungsgäste jährlich mit regelmäßiger Nachfrage nach Frühstücks- und Abendangeboten
- monatliche Kulturformate im Wartesaal und im historischen Güterschuppen
- Workshops, Seminare und Team-Offsites, die den Bahnhof zunehmend als besonderen Arbeits- und Begegnungsort nutzen
Die Kombination aus Tourismus, Bahnverkehr, Veranstaltungen und Hausgästen sorgt für eine stabile Grundfrequenz. Das Bahnhofsgebäude hat eine klare Alleinstellung entlang des Radwegs in Nebra. In der weiteren Umgebung gibt es nur wenig Konkurrenz.
Die Region Saale-Unstrut gilt mit ihrer Flusslandschaft, den Weinbergen und zahlreichen historischen Orten als attraktive Reise- und Ausflugsregion. Nebra ist zudem international bekannt als Fundort der Himmelsscheibe.
Die Einheit
Die Gastronomie umfasst rund 90 qm, aufgeteilt in einen Haupt- und einen Nebenraum. Je nach Gestaltung sind etwa 40 Sitzplätze im Innenbereich möglich. Der Nebenraum kann unabhängig vom laufenden Betrieb genutzt werden, so dass hier auch kleinere Feiern, Vereins- oder Gruppentreffen stattfinden können.
Ein Seiteneingang führt direkt zum Freisitz auf der angrenzenden Wiese mit vergleichbarer Sitzplatzkapazität. Zusätzlich kann der Bereich unter dem historischen Bahnsteigdach als überdachte Bewirtungsfläche genutzt werden.
Zur Einheit gehören:
- separater Küchenraum mit Gasanschluss (Ausstattung nach Betreiberkonzept)
- Lager- und Personalräume im Keller
Im direkten Bahnhofsumfeld gibt es viele öffentliche Parkplätze.
Die Einheit befindet sich derzeit in der finalen Ausbauphase. Es besteht die Möglichkeit der Mitgestaltung und Abstimmung auf das eigene Konzept. Bei einer Beteiligung an Ausbau und Ausstattung können entsprechende Mietmodelle individuell vereinbart werden. Eine finanzielle Beteiligung an der Ausstattung der Küche ist möglich.
Die Inbetriebnahme ist zum Frühjahr 2027 vorgesehen. Perspektivisch ist auch die Übernahme der Ferienzimmer durch den Gastronomiebetreiber möglich.
Gestaltungsspielraum für Ihr Konzept
Das gastronomische Profil liegt vollständig in der Verantwortung des Betreibers, so dass Küche, Stil und Positionierung frei entwickelt werden können. Eine Zusammenarbeit bei Veranstaltungen und Gruppenformaten im Haus ist gewünscht.
Dieser Ort passt gut zu Ihnen, wenn Sie …
- ein eigenständiges gastronomisches Konzept umsetzen möchten
- einen besonderen Standort langfristig entwickeln wollen
- Erfahrung in der Gastronomie mitbringen und
- Lust haben, Radreisenden, Hausgästen und Einheimischen kulinarisch Freude zu bereiten
Interesse an diesem Standort?
Sie können sich vorstellen, diesen besonderen Ort gastronomisch zu beleben? Dann freue ich mich über Ihre Nachricht. Lassen Sie uns gern bei einem Kaffee ins Gespräch kommen und über Ideen, Möglichkeiten und Rahmenbedingungen sprechen.